美食|健身减脂时如何慎重选择牛奶？

其实美食|健身减脂时如何慎重选择牛奶？的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享美食|健身减脂时如何慎重选择牛奶？的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

全脂、低脂、脱脂哪个更好？牛奶中的脂溶性营养物质存在于乳脂中，包括维生素A、维生素D、维生素K和胡萝卜素。可见，全脂牛奶含有的营养成分最全面。脱脂牛奶中的维生素AD基本没有了。那么脱脂、低脂牛奶的脂肪含量比全脂牛奶低多少呢？全脂奶的脂肪含量约为3%，低脂奶含脂肪1.0~1.5%，脱脂奶含脂肪0.5%。喝一袋250克的全脂牛奶会消耗7.5克的脂肪。改用低脂牛奶与全脂牛奶相比，只会减少3.75至5.0克的脂肪摄入量。改用脱脂牛奶只会减少6.25克的脂肪摄入量，这是不可或缺的。对于一般人来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪在75克以上，而牛奶中的脂肪只占一天的10%，所以这些脂肪真的不算什么。

需要喝高钙牛奶吗？每100克普通牛奶的钙含量在102107毫克之间，而高钙牛奶的钙含量在109112毫克之间，相差无几。而且，由于牛奶本身就已经是高钙食品，蛋白质和钙之间存在着微妙的平衡。如果人为提高钙含量，很容易造成蛋白质系统不稳定，从而影响口感和灭菌稳定性。在牛奶中添加大量的钙是一件技术难度很大的事情。所以没必要买高钙牛奶。

如何辨别牛奶品质？ 1看奶膜

用力摇晃包装好的牛奶，快速倒入透明玻璃杯中，然后慢慢倒出。玻璃壁上会均匀地形成一层厚厚的白色壁挂膜。可能会有一些气泡，但不会结块。用少量水轻轻摇晃，杯壁上的白色就会变浅均匀；再冲洗一下，又恢复到透明干净的状态，就是比较新鲜的牛奶了。如果玻璃上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小块、碎片，或者不能用水完全冲洗干净甚至需要人工擦洗，那么就是不新鲜的牛奶。 2看奶皮

将全脂牛奶放入微波炉或锅中加热至热但不沸腾，然后倒入透明杯子中。如果此时牛奶表面出现一层均匀的奶皮，则属于正常现象，表明牛奶质量好，乳脂率高。牛奶倒出后，少量奶皮粘在杯壁奶平面的水平线上，形成一个完整的圆圈，这是正常现象。但如果此时发现牛奶中有小凝乳或颗粒，或者倒完牛奶后发现这样的颗粒粘在杯壁上，则说明蛋白质不均匀，原料奶可能出现了诸如此类的问题。因为细菌数量过多。 3看内容

查看包装上的蛋白质和脂肪含量以及乳固体含量。

对于牛奶来说，脂肪和蛋白质含量高意味着牛奶质量更好，没有被稀释或掺假。

蛋白质可以用植物蛋白来补充，但乳脂很难补充。因此，最贵的牛奶是脂肪含量高的牛奶。

选择蛋白质和脂肪含量较高的品种，但口感滑爽爽口，不那么粘。一般来说，它们是质量较高的产品。

国外哪个牌子的奶粉比较好？鉴于很多人对国产牛奶不自信，我们列出一些常见且容易买到的知名国外牛奶品牌，仅供大家参考。

德国：

汉萨诺·汉森

Hochwald Good Ward Mun 牧羊人品牌

澳大利亚：

生命星球维塔谷

Devondale、Pauls、True Organic、新西兰：Anchor、法国：Lactel、瑞士：Emmi。以上品牌都是您可以信赖的知名一线牛奶品牌。都可以买到，各大超市都有售。您可以轻松地在购物网站上购买。艾玛，写了这么多牛奶的好处，不知道安利成功了吗。总之，想要身体健康、身材好，就应该尽量选择热量不高但营养丰富的食物。