这篇文章给大家聊聊关于当你想减肥时，你早上吃碳水化合物还是蛋白质？告诉你正确的早餐选择，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

早餐吃蛋白质或碳水化合物

早餐成分选择通常分为两大类：高蛋白质或高碳水化合物。一方面是传统的富含蛋白质的肉类和鸡蛋，另一方面是燕麦等富含碳水化合物的即食谷物。那么，哪一个是最好的选择呢？

2017 年2 月发表在《营养》 号杂志上的一项研究探讨了早餐吃两个鸡蛋和一包燕麦之间的差异。吃鸡蛋的参与者比吃燕麦的参与者感觉饱的时间更长。因此，吃鸡蛋的人白天自然会吃得少一些。

研究人员得出结论，高蛋白早餐可以增加卡路里燃烧并有助于减肥。他们还发现蛋白质降低了血液中的生长素释放肽水平。生长素释放肽是一种让你吃得更多的激素，当它的水平较低时，你更容易减肥并保持体重。

另一项研究发现，早餐吃鸡蛋而不是燕麦片会增加血液中称为类胡萝卜素的特定抗氧化剂，与普遍的看法相反，它可以提高胆固醇水平并降低其他心脏病的发病率。速度。

换句话说，选择富含蛋白质的鸡蛋而不是富含碳水化合物的燕麦片可以提供更多的营养，同时也有助于减肥。

更多的蛋白质研究

研究人员在2013 年2 月发表于《美国临床营养学杂志》 的另一项研究中想要了解高蛋白早餐是否比普通蛋白早餐更有益。研究中，正常蛋白质早餐由15% 蛋白质和65% 碳水化合物组成，而高蛋白早餐由40% 蛋白质和40% 碳水化合物组成。

在这项为期7 天的小型研究结束时，高蛋白早餐组的参与者表示饱腹感的时间更长。因此，他们晚上吃的零食较少。研究人员还发现，高蛋白早餐可以改善在饥饿中发挥重要作用的荷尔蒙和神经信号。

这些研究着眼于蛋白质和碳水化合物如何影响健康人，而其他研究则着眼于蛋白质和碳水化合物如何影响2 型糖尿病。与之前的研究结果类似，2014 年2 月发表于《营养学杂志》 的一项研究发现，减少碳水化合物（不一定只是在早上，而是整体）可以帮助改善血糖并促进减肥，尤其是腹部区域，尤其是对于患者患有2型糖尿病。

吃碳水化合物的最佳时间

虽然在早餐中添加优质蛋白质似乎比吃富含碳水化合物的早餐更有益，但这并不意味着您不能吃碳水化合物。事实上，如果您决定全天吃碳水化合物，那么最好的吃时间可能是早上或下午早些时候。

2015年12月发表在《分子与细胞内分泌学》的一份报告指出，人体有昼夜节律，调节糖（主要来自碳水化合物）和脂肪的代谢。昼夜节律的设计使这些营养素的代谢发生在白天，而不是在褪黑激素释放的夜间。因此，最好尽早吃碳水化合物，这样你的身体就可以在进入睡眠模式之前消化和代谢它们。

不吃早餐怎么样？

现在，有些事情可能会让您感到惊讶：不要决定早上吃碳水化合物还是蛋白质，而是完全不吃早餐。这可能与您之前被告知的完全相反，但随着间歇性禁食越来越受欢迎，越来越多的研究正在研究不进餐是否可以帮助您实现目标。

2014 年6 月发表的一项研究（编号《美国临床营养学杂志》）调查了早上吃早餐是否对体重有显着影响。这项研究的参与者被分为三组。一组可以自由选择是否吃早餐，另一组被要求在上午10 点之前吃早餐，最后一组被告知在上午11 点之前不要吃任何东西。

研究结束时，研究人员发现吃早餐的参与者和不吃早餐的参与者的体重减轻没有显着差异。然而，研究人员还指出，吃早餐与全天摄入更多的维生素和矿物质有关（更有利于全天的营养摄入）。

如果你早上不饿，就不必以减肥的名义强迫自己吃东西。 “早餐是一天中最重要的一餐”这句话可能需要重新考虑了！

健康的饮食对您的健康目标最有效。根据自己的生活作息和规律来调整自己的饮食时间或许是更正确的选择。