这篇文章给大家聊聊关于经常喝小米粥会升高血糖还是降低血糖？越早知道，越早受益，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

“你不懂，我在网上看到说，吃粥有益健康，可以延年益寿。”

“喝粥有什么好处？妈，你不会被骗了吧？”

“怎么可能？我仔细一看，还是哈佛大学的研究。”

.

不知道大家有没有类似的经历：胃不好就喝粥，生病就喝粥。似乎一碗粥就能解决一切。还有研究称，喝粥可以延年益寿。粥，真的有那么神奇吗？

一、哈佛大学14年研究：长期喝粥可降低死亡率

很多人早餐都喜欢喝粥。粥的种类多种多样，有蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥等，即使是简单的一碗白粥配上咸菜和咸鸭蛋，味道也很特别。

网上有一种说法，喝粥可以延年益寿。这实际上是《中国日报网》报道的一项研究。这项研究由哈佛大学进行，对10 万人进行了14 年的跟踪调查。

结果发现，每天摄入约28克一碗由全谷物制成的杂粮粥，可使死亡风险降低5%，患心血管疾病的风险降低9%。

研究结束十年后，再次对受试者进行采访，结果发现有26,000名受试者死亡。但这些死者几乎没有一个死于心血管疾病。

吃粥确实有好处，但需要注意的是，该研究指的是杂粮粥，而不是白粥。

许多谷物的外皮是红色、紫色或黑色的。这些食物富含花青素，有利于预防冠心病、控制胆固醇、保护血管。

山西省中医院检验科曹雅玲指出，喝杂粮粥好处多。

体质虚弱、脾胃不好的人可以喝杂粮粥，以促进消化，增加人体营养摄入量；高血压患者可以增加膳食纤维的摄入量，有利于控制血糖和血脂；正在减肥的人可以喝杂粮粥。喝杂粮粥可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入。

二、小米粥是糖水？喝了到底是升血糖还是降血糖？

杂粮粥好处那么多，但毕竟是粗粮，对于牙齿不好的人来说不太友好。这时候，有人就会想到小米。网上一方面说粗粮可以降血糖，另一方面又说小米是粗粮中的“细粮”。那么，糖尿病患者还能吃小米吗？

许多研究认为，小米食品对于控制餐后血糖具有积极意义。

一项为期12周的研究发现，糖耐量受损的受试者每天食用50克含小米的馒头，空腹血糖水平为0.4mmol/L，餐后2小时血糖平均下降0.8mmol/L。而且血清瘦素水平显着升高，胰岛素指数和炎症反应也显着下降。

看来适量吃一些小米食物对血糖有好处，但小米粥可能是个例外。

对血糖的影响主要取决于GI值。大米的GI值一般在80到90之间，而小米粥（小米：水=1：9）的GI值达到93.6。 GI值高的食物对于需要控制血糖的人来说非常不友好。

一般不建议糖尿病患者喝小米粥。如果实在想喝的话，可以少量饮用。注意搭配富含蛋白质的食物和蔬菜，有利于延缓餐后血糖的上升。

三、喝白粥真的伤胃吗？做好3点可以放心喝

很多人喜欢白粥，因为它容易消化，而且温热。喝完一碗，整个人都感觉暖暖的，就觉得养胃了。

但如果经常喝，因为里面的淀粉呈糊化状态，营养成分很少，不但不养胃，还容易引起血糖升高。

北京中医药大学东直门医院脾胃消化科主任医师刘敏表示，对于胃功能正常的人来说，经常喝粥很容易导致胃的消化能力下降。如果患有胃溃疡，也会导致溃疡恶化。

当然，这并不意味着你根本不能喝粥。做好这三件事，喝粥才能更健康。

1、适量喝粥

粥水分丰富，体积大，很容易占据胃容积，很难吃其他食物。每次粥的量只要控制在一个小碗里就可以了。

2、注重合理搭配

粥是主食。喝粥时应搭配蔬菜、肉类、奶类、豆类等食物，以便人体吸收多种营养成分。

3、喝粥要注意“硬物”

如果粥里加了大枣、豆类等食物，要特别注意枣核。吃细而硬的枣核可能会损伤胃肠道。

粥是我们日常生活中常见的主食之一。不是不能喝，而是一定要搭配着喝，这样才能既享受美味，又享受健康。

参考：

[1] 《哈佛大学研究发现：喝粥可以降低死亡率？提醒：这样喝粥适得其反！》。我是大医微信公众号2023-04-17

[2] 《小米粥能控血糖？粥油还堪比“参汤”？每天喝身体会有这些变化……》。湖北省疾病预防控制中心2023-11-08

[3] 《白粥养胃？小心越喝越伤！健康喝粥，关键做到这5点！》。中国科普2022-10-02