街头美食：乡村大爷摊位上独特小吃，即使腐烂也受追捧，仅需4元一串

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生长环境：

喜温暖湿润气候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃。排水良好的砂质壤上或粘质壤土栽培为宜。

繁殖方法：

扦插繁殖：3月中、下旬从优良母株上选l~3年生未曾发芽的，而且节间短，枝粗在1~1.5cm的健壮枝条，剪成长30~50cm的插条，按行距50cm开沟，斜插入土三分之二，其余部分露出土外，填上压实，浇水保持土壤湿润。夏季扦插，可取半木质化的绿枝进行扦插。扦插后约1个月左右生根。培育1年即可移栽。亦可将插条用湿砂贮藏1个月，形成愈伤组织后再行扦插。

分株繁殖：于2~3月进行分株栽种，定植按行株距（3~4）m×（3~4）m开穴栽种。栽种前要修剪，除去密枝或枯枝条，在树液未流动以前或展叶以前栽种为好。

夏天到了，各种水果也上市了，像西瓜呀，葡萄等水果，都是越卖越便宜，在路边看见大妈在卖这种水果，问了一下，说这个是无花果，3块钱5个。

无花果表面都已经裂口，很多农村就种了很多这样的果子，无花果，由于树叶厚大浓绿，所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，常常是果子露出时，花已脱落，所以叫它不花而实的无花果。这种无花果就是我们本地的无花果。

新疆大爷也在路边卖水果，看起非常稀罕，他说这也是无花果，是他们新疆的无花果，颜色要偏黄一点，要比本地无花果大一些，看上去还是很不一样。

新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，还可做果干和果酱。

看着这个烂烂的又裂口的无花果应该会很便宜吧，问大爷多少一个，他说4块钱一个，烂了的水果还嫩卖这么贵，而且买的人还特多，说这样的水果是已经熟透了的，味道更甜。

可能正是因为大爷卖的无花果品种比较的特殊，所以才会这么好卖吧。

营养价值：

1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。