事实真的如此吗？

其实恰恰相反，运动后如果不吃东西，就会发胖！

当我们进行较高强度的运动一定时间后，朋友们都知道，我们的肌肉会受到一些损失，运动后能量所剩无几。如果你没有及时补充营养来预防和修复损失，你的肌肉就很容易流失，长期这样也会导致基础代谢率下降。新陈代谢下降意味着下次吃饭时会有更多的食物以脂肪的形式储存起来，所以你会发现你不仅没有减肥，反而可能会出现肥胖。更胖了。

我们常说的能量一般指的是糖原，也就是我们运动时需要的能量。我们身体的糖原主要储存在肌肉和肝脏中。糖原作为肌肉活动的基本能量物质，通过糖酵解或有氧代谢为运动提供能量。正常情况下，普通人的肌糖原约为300-500g，肝糖原约为100g。

当我们减肥的时候，可以说糖原和脂肪会一起被消耗掉。我们运动的时候，首先会消耗糖原，运动完之后我们会补充脂肪。这是EPOC；一些专家将EPOC 比作驾驶。汽车，如果您在完成长途驾驶后关闭汽车，您的汽车将不会自动冷却。根据您旅行的距离，天气仍然会变暖。

简单来说，如果运动后不吃饭，你就没有足够的糖原储备，你就没有耐力继续进行有效的运动，更不用说减肥了。

当你不补充它时，就像汽车没油了一样。你还能开车吗？大家能明白这个比喻吗？

所以，要记住，只有吃饱了，才有力气减肥。这句话有道理！

比较两者

研究表明，如果人体运动后不进食，或吃得很少（低于20KJ），吃半固体食物（米饭、甜布丁等）和葡萄糖饮料对运动疲劳的影响完全不同。 （如下图）

三种情况对比图

运动后几乎不吃东西的受试者在第二次运动后25分钟内就出现疲劳，而吃半固体食物和葡萄糖饮料的两名受试者的运动耐力是不吃东西的受训者的两倍以上。

那么我们运动后该吃什么？

适合运动后补充的食品

蛋白质运动前后补充1~2份蛋白质食物，可以帮助肌肉合成，提高基础代谢率。对于肉类蛋白食品，建议选择鸡肉、牛肉或鱼等海鲜（脂肪含量低），以及不含胆固醇的豆制品。

我们可以按照碳水化合物：蛋白质=3：1或者4:1的比例来吃。

同时补充两者可以减缓消化蛋白质和碳水化合物的吸收，防止血糖突然下降引起胰岛素反应，并更有效地为肌肉提供营养。

高GI食物可以加速肌肉中肌糖原的合成。从下图我们可以看出，低GI食物和高GI食物在糖原恢复速度上存在很大差异。高GI食物的糖原合成速度相对较快，约快50%。

那么我们就需要补充足够的碳水化合物，最好是Gl值（升糖指数）高的食物。建议优先选择GI大于70的主食，这里有一个对比表供大家参考。

糖和氨基酸此外，研究表明，如果运动后补充足够的糖和氨基酸，还可以极大地刺激胰岛素的分泌，促进我们肌肉中蛋白质的合成，从而提高新陈代谢。

运动后什么时间吃呢？

建议运动后3小时内补充营养，因为运动后3小时内摄入的碳水化合物最不容易转化为脂肪，而运动后摄入的食物会优先提取营养进行恢复。由于体内缺乏糖分，因胰岛素分泌增多，所以不用担心辛苦白费了！

运动后，我们的身体会消耗肌肉中大量的糖原，所以我们体内合成糖原的酶的活性就会大大提高，以快速摄入碳水化合物，促进肌糖原的恢复。因此，运动后，我们的身体会处于糖原消耗过多的情况，需要摄入一些面包、米饭等碳水化合物。

那么运动后最好从运动结束后尽早进食，40到45分钟是最佳进食时间。因为运动后45 分钟内，骨骼肌细胞会打开碳水化合物和氨基酸等营养物质的加速通道。如果营养物质得到及时、适量和比例的补充，肌肉的修复和生长速度就会达到最大。

所以我们在吃的时候需要注意的是一定要仔细、慢慢地咀嚼。也许你很好奇这和我们减肥有什么关系？

其实，无论是运动前还是运动后，甚至是日常生活中，我们在任何进餐时都应该养成仔细咀嚼、缓慢吞咽的习惯，因为如果吃得太快，大量的食物就会进入胃和消化系统。将无法跟上。在这种情况下，肥胖的概率也可能会增加。

最后，来总结一下：

运动后最好在3小时内进食，最好是45分钟内。选择含有碳水化合物和蛋白质的食物。碳水化合物与蛋白质摄入量的比例为3:1或4:1。这个过程要慢慢咀嚼。

你明白吗？掌握减肥的根本原理，了解身体的运行机制，科学减肥！