热天没胃口，推荐四款家常汤，简单可口，令人满足。我每天轮流喝

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春天天气干燥，气温一天比一天高，人很容易上火、心烦、没胃口。这个时候要特别注意饮食，少吃辛辣油腻的食物，多喝汤喝水，既能补充能量，又能补水润燥。

俗话说“春天一碗汤不需要医生帮忙”，用各种食材熬制的汤既能补充营养又能解决体内缺水的问题。今天给大家分享四种简单的补水汤，适合开胃解饿，春季饮用。

首先，冬瓜虾仁汤

1.准备鲜虾500克，切去虾头和虾腿，挑出虾线，用清水洗净；冬瓜一段，去皮切干净，切块；香菜切段，姜切片备用。

2.在锅里加热油。油热时，倒入姜片翻炒片刻，翻炒出香味。将冬瓜倒入锅中，加入少许盐继续翻炒。冬瓜切掉后，从锅边倒适量的水。

3.大火烧开后，炖2分钟。冬瓜汤炖成白色时，倒入大虾，加少许盐调味大虾，再煮30秒。变色后在大虾上撒上香菜，上桌美味。

二、白菜鸡蛋汤

1.将三个鸡蛋打入碗中，搅拌打碎成蛋液；两个西红柿，去蒂切片；只带叶子的白菜洗净，撕成大块；金针菇去根后打散；再准备一把扇子，泡软备用。

2.热锅放油冷却，倒入蛋液，用勺子轻推，经常摇锅，使鸡蛋受热均匀。蛋液全部凝固后，用勺子打散。

3.然后冲入半锅开水，大火炖5分钟，炖出的汤浓而香，再放入金针菇，煮1分钟。金针菇切好后，加盐和胡椒粉调味。

4.最后加入白菜叶、粉条、西红柿，继续煮30秒。待食材破碎，香味勾兑后，倒入白醋和香油，撒上葱花。

3.猪肉猪肉片汤

1.里脊肉切成略厚的块，用淀粉包裹，用擀面杖反复打成半透明状，这样肉块会变得鲜嫩滑脆；一撮紫菜用火烤，更香。烤好后切丝放入碗中。

2.将小葱、香菜切段，放入汤盆中。抓一把虾皮，加盐、鸡粉、胡椒粉、香油备用。

3.烧开半锅开水，依次放入肉片。基本上水一开，肉片就会浮起来，就熟了。然后放入紫菜稍微烫一下出锅。

4.连汤带肉都是冲进刚调好的汤碗里，很好吃。

四三个鲜豆腐汤

1.准备一把干蘑菇，用热水浸泡10分钟，然后洗净，去掉蘑菇的柄，从中间一块切开，切丝；一盒内酯豆腐，先切成薄片再切成细丝用清水浸泡；剁碎一把香菜，在碗里放两个鸡蛋，用筷子搅拌。

2.锅中加入热水，放入几只虾焯一下，去掉腥味。水烧开后，倒掉备用。

3.锅中再次烧开水，放入准备好的香菇，加入盐2克、胡椒粉2克，中火煮2分钟，煮出香菇的鲜美味道。

4.2分钟后，分几次倒入少量水淀粉，调至自己喜欢的稠度。汤煮得顺滑后，加入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾，转小火，再圈圈倒入蛋液。鸡蛋全部浮起后，倒入香油，撒上香菜。

这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。

第一美食编辑：潇雅

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