有「果汁之王」之称的百香果，谁不适合吃？有哪些食物不能搭配吃

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百香果是人们经常吃的一种水果。其果实含黄色汁液和黑色种子，享有“果汁之王”的美誉。百香果的营养价值非常丰富，含有维生素C、脂肪、糖、氨基酸等多种营养成分，能提高人体免疫力，刺激食欲。

百香果可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱或果冻。

哪些人不适合吃百香果？

百香果不仅味美酸，而且营养丰富，深受大家喜爱。不过，百香果虽好，但并不适合所有人群，肠胃不适的患者和婴幼儿等人群。

1.胃部不适患者：百香果呈酸性，含有大量的柠檬酸和有机酸。这些酸性物质会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，容易损伤胃壁，引起肠胃不适，恶心呕吐。

因此，胃部不适或有胃病的患者不宜饮用百香果水。

2.婴幼儿：百香果含有大量的果酸、有机酸等成分。对于婴幼儿来说，胃肠黏膜相对脆弱。将百香果浸泡在水中会对胃肠道造成刺激，百香果的种子容易引起误吸，可能导致婴幼儿呼吸不畅，窒息。

因此，婴幼儿不宜饮用水中的百香果。

百香果不能和哪些食物一起吃？

1.牛奶：百香果和牛奶不能一起吃，因为百香果含有酸性物质，而牛奶含有丰富的蛋白质，会引起胃部的不良反应，从而影响身体健康。

2.螃蟹：百香果含有较多的鞣酸。泡水后吃螃蟹，会在胃里生成不易消化的晶体，增加胃肠道的消化负担。长期大量消耗后，晶体会聚集在一起。严重者患者会有结石。

3.酸性食物：百香果本身就是酸性食物。如果和其他酸性食物一起食用，人体过多吸收酸性物质，会刺激胃酸分泌，严重时会损伤胃黏膜，对胃肠造成伤害。所以百香果不能和酸性食物一起吃。

为了长期保存百香果，可以通过冷冻保存，抑制细菌的繁殖。同时，百香果在冷冻过程中不会产生对人体有害的物质，所以百香果一般可以冷冻后食用。但需要注意的是，冷冻可能会导致百香果部分营养价值的损失。

同时冷冻可能会导致百香果脱水，影响口感。所以不建议长期冷冻保存。

百香果虽然营养丰富，但吃太多百香果会在一定程度上刺激胃酸分泌，吃多了还可能损伤胃黏膜，引起腹痛。所以百香果不宜过量食用。

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