红薯的热量

红薯富含碳水化合物。每100克碳水化合物含量约为20克，所含热量约为85大卡，看起来并不高。比如二良米有115大卡，二良阳春面有300多卡。因此，生吃红薯时热量不是问题。

但如果你喜欢吃红薯干，就要小心了。每100克红薯干的热量可达340大卡左右。需要差不多半个小时的跑步才能完全消耗掉这些热量。

当然，一种食物的热量摄入不能只看其单位热量值，因为还与每份食用的数量和频率有关。

假设你的“经常吃”只是“每两周吃一个红薯”，那么你在一两周内只增加热量摄入340到700大卡（以吃两到四两红薯计算）。

但如果你每天吃一盎司红薯，时不时吃点红薯干，你每天的热量摄入量可能会增加340至700大卡，甚至更多。这个增幅是相当可观的。

要知道，成年人的正常热量需求约为每天2000至3000大卡。如果每天吃红薯，每天可能会多摄入10%到25%的热量。显然，这不利于减肥！

那么，是不是说为了减肥就不能吃红薯呢？

怎么吃红薯才会胖？

富含膳食纤维，有助于减肥。

红薯每100克中含有3克膳食纤维，这意味着红薯是一种高纤维食品（每100克食物中含有2克以上的膳食纤维）。

除了对健康有积极作用外，丰富的膳食纤维在减肥方面也发挥着重要作用。它可以增加饱腹感和持久感，也就是人们常说的“饥饿感”。膳食纤维与食物混合还能促进消化和排泄，减少肠道对脂肪的吸收。因此，从这个角度来看，多吃富含膳食纤维的食物，比如红薯，是有利于减肥的。

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从GI值来看，如果高于70，则属于高升糖指数食物，低GI饮食中不宜多吃或少吃。热红薯的GI值为77。但是生的或冷的红薯GI值会低于70，约为53。因此，如果你正处于减肥期，一定要控制红薯的摄入量，最好不要吃烫的红薯。

从低碳水化合物饮食的饮食原则来看，需要严格控制碳水化合物的摄入量。例如，阿特金斯饮食法要求前期每日碳水化合物摄入量控制在20克以内，严禁红薯等淀粉类食物。因此，如果想通过减糖、低碳水化合物的方式减肥，最好暂时不要吃红薯，而且越甜的红薯越应该少吃。

从热量赤字的角度来看，吃或不吃红薯不是关键问题，但创造和维持每日热量赤字才是关键。节食者应该关心自己吃了多少卡路里以及每天摄入了多少卡路里，而不是只关注某种食物。从前面讨论的红薯的热量来看，只要不是每天大量吃红薯，偶尔吃点红薯并不会影响整体减肥效果。不过，红薯干的热量太高，最好不要吃。

通过上面的讨论我们会发现，影响胖瘦的因素有很多，而红薯并不能由一种食物来决定。我们一起吃的所有食物都会对减肥产生重大影响。是否经常吃红薯以及每次吃多少红薯最多只能对减肥产生有限的有益或消极影响，而不是起决定性作用。

最后，我对“经常吃红薯会容易发胖吗？”这个问题的原答案进行修改：只要符合你正在采取的饮食习惯的饮食原则，你就可以放心吃红薯。它不是减肥成功或失败的关键。你吃它。所有食物的“综合作用”是你变胖还是变瘦的关键！

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