四季养生粥 100 例（食谱读物分享）

◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎秋凉心静▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎

25.黄花鱼骨粥

｛材料｝

︎◆黄花鱼 1 条 ◆圆糯米 1 杯 ◆清水 8 杯

｛调料｝

§ 盐 § 味精 § 葱丝 § 姜丝 § 香菜 § 色拉油 § 生抽

｛做法｝

黄花鱼洗净，用盐腌制 10 分钟；圆糯米洗净后用水浸泡 1 小时。

锅置火上，放入是两千色拉油，中火烧至五成热，将黄花鱼放入锅中，煎至两面发黄，取出后剔骨，鱼肉用生抽拌匀，鱼骨与清水熬成浓汤。

鱼汤煮好后，加入圆糯米大火煮开，转小火熬煮 1 小时，加入腌好的鱼肉、盐、葱丝、姜丝，煮 15 分钟后，加入味精、香菜调味即可。

︎贴心小提示︎

黄花鱼对脾胃虚弱的人有补益作用.