生酮饮食的减肥方式真的靠谱吗？听听医生怎么说

最近几年，生酮饮食的概念越来越流行。比如，著名的杜坎饮食法和阿特金斯饮食法均运用了生酮饮食的道理来让人达到减重的目的。也许你没有听过生酮饮食，但是“不吃主食可以减肥”这句话我们应该都不陌生。这就是生酮饮食的缩影。

“生酮饮食”是一种低碳水，高脂肪的饮食方式。不同于传统的中式餐饮文化，生酮饮食限制了米饭、面条、面包等主食的摄入，推崇多摄入肉类，脂肪类的食物。换句话说，一顿标准的生酮餐中应含有75%的脂肪，20%的蛋白质和5%的碳水化合物。

要知道，碳水化合物是我们身体所必备的营养素。没有了它分解而得的葡萄糖，我们是无法得到足够的能量来维持日常活动的。这也是为什么医院都会给不能进食的患者人工注射葡萄糖。葡糖糖不足时，我们的身体就会通过分解脂肪来获取酮体。可以说，酮体就是葡糖糖的代替品，它接替葡糖糖的工作来给大脑以及身体供应能量。

这便是生酮饮食的减肥原理，通过燃烧饮食中摄入的脂肪以及体内储存的脂肪来获取能量。脂肪消耗掉了，人自然也就瘦了。

听起来很吸引人，但是体内多了这么多酮体真的好吗？

首先，我们来看一下转换饮食模式对我们身体的影响。

人体在低碳水饮食或者无碳水饮食的情况下就会进入一种全新的代谢模式，营养学上称之为“酮症”。随之伴随而来的副作用有恶心，头晕，便秘和失眠。

同时，肝脏和肾脏也加大了工作的负荷量。因此，生酮饮食不适合有肝病和肾病的人，这会加重他们的病情。除此之外，长期处于“酮症”的人体内的钙也易流失，骨折的概率也会增加。

接着，我们来看一下体内多余的酮体是怎么处理的。

由脂肪分解而得的酮体主要有三种形式，羟基丁酸、乙烯乙酸盐和丙酮。其中，多余的羟基丁酸和乙烯乙酸盐会从尿液排出。而丙酮由于它的易挥发性，会通过呼吸排出。因此，生酮饮食的另外一个副作用就是口臭。具体的味道就像卸甲水，辛辣刺鼻。

最后，不吃主食一定会让脱发情况越来越严重！

头发是角蛋白构成的，缺少蛋白质，头发就没有足够的营养和形成基础，脱发掉发自然就找上门啦。有些姑娘会说，我生酮饮食，高蛋白，吃很多肉蛋奶，蛋白质摄入不可能不够。的确，高蛋白饮食的蛋白质摄入一定是足够的，但是，这里牵扯到一个利用率的问题。

简单来讲，碳水化合物有一个功能叫“节省蛋白作用”。顾名思义，只有在蛋白质和碳水化合物同时存在的情况下，蛋白质才能被充分吸收不浪费。只吃肉，不吃主食的模式，大大降低了蛋白质的利用率，换而言之，你吃进去的肉，都被变成尿素排出体外啦，根本没有被身体吸收。因为你缺主食。

截止到今日，没有一个临床试验彻底分析了生酮饮食对人的负面影响。生酮饮食还有更多的副作用也未可知。

因此，对于健康的人来说，生酮饮食除了能让人减肥，对身体几乎毫无益处，反而还存在着很大的健康隐患。

不过，有研究证明，生酮饮食对于癫痫病人有显著的疗效。因此，营养学家指出，生酮饮食必须要在专业的指导下才能进行。身体健康的人还是不要轻易去冒这个险。

为了健康着想，我们还是应该把碳水化合物的摄入控制在全部饮食摄入的45%-65%之间。毕竟，均衡饮食才是最健康的饮食方法。

千万不要觉得碳水化合物只会让人长胖，除了为我们的身体提供能量，碳水化合物还分好碳水和坏碳水。

好碳水不仅让我们体内的营养素达成平衡，还会对身体有其他的益处。比如，促进消化，加强体质等。好碳水的摄入还能能够帮助皮肤锁住水分，增加透明层的饱满度，让皮肤晶莹剔透充满水感，这是敷多少面膜都无法达到的哦。

那么，想要减肥，该怎么办呢？

科学证明，饮食和运动搭配在一起是最有效，也是最不容易反弹的减肥方法。所以减肥时我们除了均衡饮食，还应该多做运动。

当然，不管是有氧运动还是无氧运动，一定要在运动前后补充足够的碳水化合物来维持身体所需的能量。我曾经就目睹过为了减肥空腹参加强度训练的人在训练场虚脱晕倒，真的是得不偿失。

减肥最好在专业人士的指导下进行，盲目的减肥有可能会给身体带来不可逆转的伤害。#我的冬日门诊#