panda 提起生吃的菜，首先想到的就是生菜。一乡好物先简单为大家做个关于生菜的科普：
生菜，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，因为热量低、营养高，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。
原产地：欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。最早吃生菜的人：古希腊人、罗马人
近年来，生菜的栽培面积迅速扩大，品类也丰富起来，“生菜家族”也逐渐进入我们老百姓的餐桌。
大家先看，这是什么菜？
相信有不少好朋友心里已经在想了“这不是圆白菜吗？”“我知道！包菜！”不对！不对！
一乡好物来揭晓答案，这其实是一颗生菜！是不是感到诧异了，咱记忆中的生菜都是长长的，怎么会是圆的呢？
其实两种都是生菜，只是品种不同所以导致叶子、形状都不同，咱们吃的是普通生菜，而圆圆的生菜叫球生菜（也叫西生菜、圆生菜）。
球生菜多数用在汉堡、三明治里，或是拌沙拉食用，一般大型超市里都能买到，而且球生菜比普通生菜的热量还要低，是不是又涨知识了~
公认的减脂菜
说到生菜，不得不提它身上的荣誉，被全世界公认的天然“减脂菜”，咱们都知道蔬果里面苹果是出了名的低热量，但生菜的热量比苹果还要低3倍，每100克仅14千卡。
一乡好物甄选的球生菜，出口级品质 符合欧盟标准，畅销日，韩，香港等，
富含丰富的维生素,含千扰素诱生剂和原儿茶酸可以提高免疫力。富含膳食纤维，VC以及水分含量比较高，能够促进消化。其叶茎中的莴苣素还有镇痛，催眠的作用。
要想瘦身减脂，晚上别再空饿肚子，吃一盘生菜，热量几乎不作数，比运动1小时还有用~
仙女们还在等什么快快吃起来~抓住春季！！！ 养成易瘦体质，一定要试试这个球型生菜，我愿称它为“万能生菜”。
真的怎么吃都好吃，没有其他生菜的苦涩味道，盒马、山姆同款生菜口感甜脆可口又多汁。
除此外，球生菜的含水量高达95%以上，是叶子菜中名列前茅的。
有研究表明，喝够一定量的水有助于心脏健康，夏天本就是天热容易出汗，更要“养心”，除了日常喝水，多吃含水量足的蔬菜也有利于补水、“养心”。
生菜之所以叫生菜，也是因为它能生吃，但您若是只生吃它那就太单一了，要知道生菜还有不少做法都比直接生吃要美味。
像蚝油生菜就是个很好的例子。
做法很简单，将球生菜白灼后淋上秘制料汁即可，一道菜从处理食材到上桌，仅仅只用了5分钟。
由于绿叶类蔬菜中的天然色素稳定性能比较差，怕高温、怕氧，所以容易出现发黑的现象。
要想解决这个问题很简单，跟着大厨做，包准生菜又脆又亮不发黑~
切割工具要锋利：使用锋利的刀切割生菜可以减少对生菜细胞的损伤，从而减少汁液的流失和氧化的机会。
切割前清洗刀具：确保切割生菜的刀具是干净的，避免铁锈等物质污染生菜，因为铁锈会加速氧化过程。
切割后立即浸泡：切割生菜后，立即将其浸泡在冷水中，可以减缓氧化速度。您也可以加入一些醋（如白醋）到水中，因为酸性环境可以防止氧化。
这样焯出来的生菜挺括脆爽有滋味，配上秘制料汁，整道菜酱香四溢，而且少油、少糖，比蔬菜沙拉好吃10倍！好物君我能一下次吃掉一大盘，热量低吃多也不怕胖~
做蚝油生菜，有一点需要注意，不要直接下入开水中烫，提前要多放2味料。往开水中加上盐、食用油，再来烫生菜，就不会发黑、变色了。
今天这道耗油生菜，少油低脂，特别适合解决夏日胃口不佳~
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