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吃对了养生又瘦身(7种脂肪最害怕的食物)

人人都害怕长脂肪,尤其是爱美的女性。那有没有让脂肪“害怕”的食物呢?别说,还真的有!

经科学研究证实

确实存在一些食物,其中的特定成分能够有效影响脂肪的吸收与分解过程。这些食物或者通过增强饱腹感来抑制食欲,或者通过减少能量吸收来促进脂肪的分解,进而抑制脂肪的堆积。若能在日常饮食中科学合理地摄入这些食物,或可为减肥过程提供有益的辅助效果。

1. 魔芋

魔芋所含能量极低,其内含的魔芋多糖在吸水后能显著膨胀,进而有效增强食用者的饱腹感。

不过在减肥过程中,不建议以魔芋面作为主食的替代品。因为这样做可能会导致能量摄入严重不足,引发强烈的饥饿感,最终可能导致过度进食和反弹。此外,魔芋过量食用还可能对胃肠造成不适,症状包括嗳气、腹胀、腹泻和便秘等。

因此,推荐在烹饪时,适量添加魔芋丝或魔芋块,以适度增加膳食纤维的摄入,这样既可享受魔芋的健康益处,又能避免潜在的副作用。

2. 燕麦和青稞

燕麦和青稞都富含β-葡聚糖,β-葡聚糖作为可溶性膳食纤维,可以吸水膨胀,占据一定的胃的体积,有利于增加饱腹感。有研究表明β-葡聚糖可以降低食欲,减少能量摄入。

选哪种燕麦呢?燕麦米或生的燕麦片是最佳选择,推荐吃法:2/3的燕麦米搭配1/3的大米焖饭,生燕麦片煮一煮兑牛奶喝。

3. 瘦牛肉

瘦牛肉是常见食物中肉碱含量最高的,肉碱就像是专列火车,能把脂肪酸运到线粒体中燃烧,可以加速脂肪分解

但是牛肉属于红肉,吃太多会增加二型糖尿病、结直肠癌和肥胖的风险。建议一天吃一两(50克)左右,大概涮火锅的牛肉卷3-4卷。

4. 辣椒

辣椒中富含的辣椒素,可以促进肾上腺髓质分泌儿茶酚胺,然后促进脂肪分解

不过吃辣可能会让人胃口大开,增加食欲。另外吃辣时最好准备一大杯冰水,以免为了解辣多吃食物,导致摄入过多能量。

5. 咖啡

咖啡中的咖啡因可以促进脂肪分解,还能抑制脂肪堆积,但是别选三合一的咖啡,它因为会添加植脂末、白砂糖,能量就上来了。

就选黑咖啡,即使这样也别多喝。按照《咖啡与健康的相关科学共识》的建议,每天咖啡因控制在400毫克以内就行,也就是美式咖啡,小杯(236毫升)不超过4杯或中杯(354毫升)不超过2杯。

6. 黑巧克力

有研究发现,每天吃一点点黑巧克力,对减肥可能会有一点帮助。因为有一项小规模的研究显示:每天摄入2克70%可可的黑巧克力,持续6个月,参与者腰围会有降低,这可能与黑巧克力中的类黄酮有关

不过,需要注意的是市面上有些含有添加糖或者代可可脂的巧克力,它们不仅热量更高,还可能含有反式脂肪酸,不利于减肥。

7. 绿茶

绿茶中的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)是绿茶中含量最多的儿茶素。研究发现,它可以促进脂肪分解。

可以用绿茶替代白开水,但是别喝太浓的茶,以免其中的鞣酸影响铁吸收,另外也别用刚烧开的水冲绿茶,80℃冲泡2-3分钟为宜,这样可以减少有益成分的损失。

需要强调的是,就算以上食物中的某些成分利于减肥,但是不能只指望着多吃它们就减肥。毕竟像燕麦、青稞、瘦牛肉的能量都不低,吃多了肯定会胖人。科学饮食,适量运动,才能瘦哟!